车前草怎么食用-车前草的功效

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车前草在生活中式比较常见的，在山野、路旁、花圃、菜园以及池塘、河边等地方都可以看见它的身影，车前草是利水渗湿中药，因此是可以食用的。那么车前草该怎么食用呢?功效如何?

车前草可食用部位：嫩叶及种子

1、车前炖猪小肚：所谓“猪小肚”即猪膀胱。其做法是将采来的鲜车前草用水洗净备用，将200克洗净的猪膀胱放到沸水锅中煮熟捞出，切块后与车前、盐、味精、胡椒粉、葱姜、料酒、肉汤等一同入锅，炖烂后即成。车前炖猪小肚具有“清热利湿，利尿通淋”的作用，可治膀胱炎、尿道炎等病。

2、车前汤：将采来的车前叶用水洗净备用，锅热后放入豆油、葱花、花椒、精盐、姜丝等煽炒几下，加500毫升水，放入车前叶，炒开后放入味精、香菜，即可出锅。此汤具有清热、利尿、消炎的功效。

3、绿茶车前草场：用100～150克鲜车前草，加水500毫升，煮沸5分钟，加入绿茶0.5～1克，分3次饮用。此汤具有“清热解毒、消炎、止血、止泻”之功能，可治尿血，腹泻、胃炎、前列腺炎等病。

以上的使用方法也只是一部分，可以尝试其他的方法。

车前草的功效

功效：清热利尿;渗湿止泻;明目;祛痰。

主治：主小便不利;淋浊带下;水肿胀满;暑湿泻痢;目赤障翳;痰热咳喘。

总结：以上就是车前草的食用方法已经功效了，希望能够帮助有所需要的朋友们。车前草作为一种药草，所有不懂得朋友不要胡乱食用或是使用车前草。还有就是，有许多的植物长的与车前草差不多，比如：炒南葶苈子或南葶苈子、荆芥子、青葙子、芜蔚子等，食用一定要辨别清楚。