什么是便利法设计？如何使用便利法来设计厨房呀？

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      中国人特别讲究吃，却又不太喜欢下厨房，因为下厨房劳累。所以，在给新厨房进行装饰设计时，一定要解决“累”的问题，从方便、舒适、顺畅和智能上做好文章，做出特色，使得在新设计出的厨房里干活，不仅不会感到累a天烦，而且还觉得有趣味，是在弹奏油、盐、酱、醋、姜、蒜、葱的交响曲。不存在对烟、气和累的畏惧。只有这样的厨房设计，才算得上是成功的。
      使用便利法进行装饰设计，就是要使设计出来的厨房达到使用方便、操作随意，感觉舒坦的目的。这是新厨房设计最重要之处。

      由于厨房面积空间不大，且是管、线比较集中的区域，装饰设计好与不好，不仅在视觉上，而且关系到使用方不方便和安不安全。现时的设计大多采用管线隐蔽墙内的做法，把一些不常出问题的管线置于墙体内隐蔽起来。例如，厨房顶部的管道和电器、照明和排风线管，均是采用防水、防潮与防腐的微孔扣板做吊顶后给予遮掩起来;对于竖在墙角边较粗大的下水管道，则是使用轻质墙板等材料封住后，再在其外部镶贴瓷片.或用铝塑板，或用防火防潮板装饰起来，留出适当的检修口。然而，人户的主水管道和煤气管道等是不允许隐蔽的，可采用灵活的方式进行设计装饰。
      在解决管线的问题后，要使厨房使用便利和不觉劳累，就要在有限的空间内，把各种需要放置的物件和用具安排得科学有序，使用方便。如在小小的夹缝中设计一个小搁台，以把油盐酱醋等的瓶瓶罐罐安排得井井有条，必要时，还可在端面上设计几个搁物架，同厨房的壁柜和操作台上下相问着，使用起来会觉得很方便，看着也舒服。
      要使厨房的使用方便轻松，最重要的还是做好操作平台的设计，这是关系到下厨房作业时，是劳累还是轻松的关键。因此，设计的时候是不可以随心所欲的，必须按照建筑空间和使用者的身高确定高矮尺寸，以方便使用而又不觉得劳累。至于是做“一字形”“二字形”"L形”"U形”或“岛形”的设计，还要依据厨房的结构面积与业主的意愿做出最合适的方案。如“一字形”的操作平台适合于狭长的厨房;“二字形”或“U形”的操作平台则适合于宽敞的、长方形的厨房，呈“二字形”的操作平台中间相距以1. 2m左右为宜;"L形”的操作平台较适宜于一边过长，而拐过边过短的空间，这样的装饰设计，既不占去过多的地方，使用起来又很便利，一般设计是把操作平台靠墙面部位，不占有过多的面积，进出很方便，操作时是沿着一个边，一步一步地顺着秩序由外向里、或是从里向侧面进行操作，显示出有条不紊的感觉。
      根据使用便利法则，在将操作平台设计定型与定位后，就是针对设计状况，再相应地设计一个与操作平台相适宜的坐式附加平台，使下厨者不必老站着操作，而是很舒适坐着干活，轻轻松松地把饭菜做出来。不过，坐式附加台可以是活动的，或是设计应用一个能升降的活动凳也是可以的。厨房里的垃圾筒应当设计配装在洗漱池下的矮拉门上，当打开柜门时，垃圾筒便显露出来，装上垃圾后，把柜门关上，垃圾筒便随之隐藏于洗漱池下的空间内，给人视觉上舒适和使用上便利的感觉。