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专家观点正文(原文):
在所有的空间中，厨房总是给人"烟雾缭绕"的印象，赶上夏天，这里就更加闷热难耐，温度高出许多不说，就连空气都是混浊的，难怪这个时候，大家总没有胃口。用基本的电器降温送风当然最直接，不过整个厨房的环境才能决定你是否可以做到心静自然凉的舒坦。
换：清凉厨具
阴暗沉闷的厨房总是让人备感压抑，炎炎夏季，谁也不愿饱受室外烈日滚滚、回家烟熏火燎的滋味儿，透不过气，心情当然烦躁不安。既然厨房的画面如此浑浊，何不为它换种表情。更换浅色橱柜，太不现实；重新规划设计，也只是让人透支体力。
其实我们大可把注意力注意到小厨具的变换上。一个藤制收纳栏、一张刻有新鲜水果的钢化玻璃菜板，或者是一把崭新的不绣钢刀具都有可能重新唤起你的激情。在厨房，我们用得多、看得多的部分就是厨具，因为长年使用，不少用品生锈、发霉、出现污垢，不但难以刺激你的烹饪灵感，更会让你的心理温度持续升高。现在先看看身边的调料瓶、刀架、抹布等是不是已经开始损伤变色，不用花多少钱，赶紧让厨房清凉一夏吧！
排：杂物异味
厨房空间相对比较小，但往往却是杂物的聚集地，东扔西摆，只给人留下可以原地转圈的位置。呼吸不畅通、行动不方便，汗水也跟着流了下来。夏日的厨房高温，除了温度计上那个让人窒息的数字，还有我们自己习以为常的生活习惯。
保持厨房的清新，首先就是不能留下油烟味，强劲的抽烟机绝对是需要舍得投资的电器之一，烟机对夏天的厨房很重要，不仅能把油烟抽走，还可以把做饭时产生的高温气流抽走，不会让厨房成为家中的"蒸炉"。还有地上那些多余的塑料袋、过期的食物，统统都应该排除。
查：残旧噪音
橱柜使用时间一长，不少环节都容易出现毛病。尤其是柜门处的合页、抽屉里的滑轨，这些小地方的小毛病虽然不影响大局，但一开一合间会出现因为残旧而发出的"吱吱"声，难听刺耳，成为"火热厨房"中的又一名凶猛大将。声音高低不一，东看看、西瞧瞧，可能还会拿着工具敲敲打打，午餐没做完，体力倒耗费了不少，怎么能不热呢！
找个空挡的时间，找个专业的维修工，仔细检查那些小部位的性能情况。看看烟机扇叶的转动、柜门的闭合是否完好，有毛病一定要及早修理。“安静”也是厨房的“降温”手段之一。
洁：油腻黑点
相比于其他空间，厨房算得上"垃圾诞生地"，一日三餐留下残羹剩菜在所难免，瓷砖和窗户上那些陈年老垢也让这个夏天感到力不从心。
在进入夏季之时，全面对厨房来一次大清洁必不可少。用抹布蘸些微热的食醋擦洗被熏黑的窗户、用泡过啤酒的抹布擦拭有油渍的灶台，每天扫扫地、擦擦桌子，尽管外面酷热难挡，但干干净净的厨房无论你触摸到哪一个角落，都能享受到舒适。
推荐方式：墙面瓷砖幅度较大，应成为清洁的重要对象。将卫生纸或纸巾贴在磁砖上，在上面喷洒清洁剂。撕掉后，再用干净的抹布蘸清水擦一两次，瓷砖即可焕然一新。
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