重庆100成年人仅7人达标 慢性病发病率渐增

　　成年人健康状况

　　100人仅7人达标

　　专家指出：慢性病发病率渐增，膳食要注意控油

　　100个成年中国人中，完全能达到健康素养标准的只有6.48%，即100个人中只有约7个人健康素养达标！日前，在卫生部2011年企业员工健康行重庆银行健康讲座上，营养专家认为现在“病死”的比“老死”的越来越多，并呼吁称，要改变不健康的生活方式。

　　缺乏对健康知识的了解

　　“40几岁，50岁不到，就患上脑溢血；20多岁，就是重症糖尿病患者……”在讲座上，第三军医大学著名营养专家糜漫天教授表示，人们如果不重视健康的生活方式，将身受其害。

　　据糜教授介绍，中国营养学科一项“健康素养”大调查结果令人心痛，在我国18到69岁的成人居民当中，只有6.48%的人具备“个体获取理解处理相关的健康信息、健康咨询、健康服务，并且利用这些信息知识和服务，来提升自身健康”的素养，每100个人只有7个人达到完全健康标准。

　　为何出现这种畸形现状？糜教授解释称，除了心理等问题外，主要是人们的生活饮食问题。他解释称，拿一个人活65岁为例，一生当中要吃7万顿饭，约50吨食物。如果缺乏健康素养，一旦饮食习惯长期不良，日积月累，就会严重摧残人的健康。

　　糜教授称，在调查中发现，现代人的疾病主要集中在肥胖、糖尿病、高血压等常见病方面，而这些疾病的由来，与日常饮食生活密切关联。

　　吃火锅不要老吃毛肚鸭肠

　　糜教授还透露，近期一项公民健康报告称，我国中老年人成年人慢性病发病率逐年增加，儿童身体素质也不容乐观，尤其是肥胖问题。

　　“主要因为营养失衡了。”糜教授称，不管是城市还是农村，十个小孩五个胖墩，一个营养不良，五个戴眼镜。在某高校年轻人中，高血脂症28.1%，高血压31.7%，脂肪肝17.83%。

　　糜教授认为，关键是没有健康的饮食观念。譬如，在饮食上不知道荤素科学搭配，吃火锅，老爱吃毛肚、鸭肠、胆固醇高的脑花等，炒菜时不控制油和盐，重麻辣腥鲜口味，结果偏好某几种食物，身体营养供给不平衡，让身体在日积月累中发生病变。

　　有度控油很关键

　　那么，我们该有什么样的生活方式，才能尽量少生病，能够实现自然“老死”呢？糜教授认为，应该规范好自己的生活方式，从每一天的细节做起。

　　1不管是在家还是在外吃饭，都要想方设法控油。譬如家庭用油，不管为什么，先减掉一半。不管谁请我吃饭，再好的菜，最后还是来碗米饭，来碗面条，补充身体所需的能量。

　　2控制过高的胆固醇食物。胆固醇是既定的，吃一点可以降低血糖，对降血脂有点利。因此，在吃火锅等时，应该少吃些毛肚、鸭肠等脏器，多吃木耳、香菇、南瓜等素菜。

　　3天天有水果，顿顿有蔬菜。

　　此外，还要控制好食盐用量，一个三口之家，一天三顿饭总和不超过30克。长期清淡的饮食环境，更有利于身体远离糖尿病等慢性疾病。(记者 黎奎)