市民走进餐厅后厨、游泳馆体验公共卫生情况

　　8月8日至30日，北京市卫生局主办百位市民“公共卫生工作一日体验”活动，开放市疾病预防控制中心、卫生监督所、血液中心、急救中心、公共卫生热线(12320)服务中心这5个公共卫生服务机构的22个岗位让市民参与体验。

　　A级餐厅，后厨卫生吗？

　　在大屯路“A级餐饮一条街”，体验者走进沿街的餐厅。

　　“咱们消费者去餐馆吃饭，一进门就要留意该餐馆是否挂有这两张公示牌：卫生监督信息公示栏和食品卫生评定等级牌。”朝阳区卫生监督所监督员宫婷介绍说：“北京市实行餐饮量化分级管理，饭店分为ABCD四个等级，A级最高。如果连续两次查出有违规现象，则自动降级。”

　　在操作间，一个写着“食品添加剂使用情况”的本子引起了大家的兴趣。对此，宫婷解释：“食品添加剂其实并没有想象的那么可怕，很多食品添加剂都是我们日常生活中非常常见的。比如小苏打，可以使食物蓬松，就属于一种蓬松剂。我们检查食品添加剂主要是看第一有没有用非法的食品添加剂，第二就是看计量，有没有过量使用。”

　　在洗碗间，宫婷用沾取了试剂的棉签在清洁过的盘子上擦了几下，然后将棉签放入测试清洁度的仪器检测。数据显示，盘子清洁指数是2。

　　宫婷介绍：“这个指数越低，说明餐具越干净，我们规定指数在50以下的都是合格的。”为了鉴定仪器的准确性，宫婷现场测试了体验者杨女士手的清洁度，指数为256。

　　北京市卫生监督所党委书记贺继民说：“作为卫生监督执法者，我们只有处罚权，却没有取缔权，对餐饮卫生不合格的也只能督促整改，有时候显得执法力度太弱。要做到高效、全面的管理，我们希望能够联合多部门综合执法。”

　　游泳池里，水质清洁吗？

　　炎炎夏日，不少人去游泳馆消夏。泳池水干净吗？怎样确保水质合格？带着这些疑问，体验者跟随水质检测人员来到石景山首钢游泳馆，对游泳池的水质进行了一次全面而细致的检查。

　　“这水看着还挺清澈的，水质一定不错吧？”望着清澈见底的池水，参与体验的市民询问道。

　　“单凭肉眼看是不行的，要想知道水质是否合格，还要看它！”石景山区卫生监督所统计科检测员吕军笑着拍了拍身侧的一台水质快速检测仪。

　　“判断游泳池水质合格与否，主要是看池水的浊度值是否符合国家标准。我们国家的浊度值标准是低于5.0，如果检测仪上显示的高于这个数值，池水就是不合格的。”吕军介绍说。

　　参加体验的市民，在水质检测员的指导下，按照步骤取到水样并在仪器上点击相应的按钮，一分钟后，屏幕上显示出“浊度：0.9”的字样，也就是说，这里的水质符合国家标准。

　　据介绍，泳池水质的检测每年要进行1到2次，但由于现在是游泳旺季，每个月至少要测量一次。另外，还有一些针对游泳旺季的专项检查，专项检查期间要求每星期至少检测一次。

　　“余氯值、色度、浊度、水温、PH值……凡是能现场出结果的我们都要做个检测。至于实验室检测，比如微生物，是由疾病预防控制中心对水质进行采样。我们也要求游泳场馆在开馆前，或者每年至少一次，对水质进行检测。”吕军如是说。

　　急救中心，电话怎么打？

　　“您好，120，请问要车吗？”120急救电话通常先在分流席分流，确定呼叫者需要救护车辆，分流员才会将电话接入调度席。

　　“对对！”

　　“稍等，不要挂，我给您转调度。”

　　调度席位25号台的电话响起。

　　“您好，120。”调度员的声音快速而清晰。

　　“快快快！有民工摔伤！”

　　“您现在哪里？”

　　“好像是翠微……翠微百货！对，翠微百货旁边！”调度员迅速填写着表格，几乎同时在电脑上查找并且点击翠微百货为中心的卫星地图。通过定位，图面显示附近有1辆可用救护车。

　　挂上电话后，调度员接通了附近那辆救护车司机的电话。

　　“您好，清河站北五环翠微百货，请您走一下。民工跌伤，急救。”

　　“好嘞！”

　　调度员点击指令“派车”，并将事件记录发送至随车信息显示系统。

　　时间记录显示，全过程用时仅仅24秒。

　　在调度中心一天的工作中，这算是很顺利的一次工作流程了。最让工作人员无奈的是，120调度中心每天还会接到很多骚扰电话。据介绍，在急救中心每天接到的电话中，有效叫车电话不足30%。

　　“我们也正在努力和公安等部门联合解决这一问题，可是骚扰电话还需要社会各方的努力尤其是教育来杜绝。”工作人员小李说道。“另外，大家在拨打120时，应当保持冷静，和接线员说明事情发生的确切地点和伤病者情况，留下自己的联系方式和姓名，以便司机和呼叫者联络，为急救节省时间。”

　　据120急救中心党委办公室的工作人员张桂霞介绍，120急救中心也承担有普及急救知识的任务，除了常规的进社区和进学校科普，急救中心内还建有急救科技馆，每个月12号免费对外开放，有专业人员进行急救指导。 (王君平 王 月 李 维 符晓波)