小作坊被曝违禁用无根剂发豆芽经举报被查处

2011-07-16 09:52:07 十环网

　　小作坊用无根剂发豆芽

　　凌晨送进菜场

　　芽秆粗壮，色泽灰白，豆粒发蓝

　　无根剂是禁用产品，为害甚巨

　　工商人员查处，菜场豆芽被暂扣

　　藏在小村里的发豆芽的作坊，在发豆芽的过程中，使用一种叫“无根剂”的禁用产品。如此一来，生产出来的豆芽：粗壮、无根，卖相极好，但是危害也很大。记者调查发现，这些在无根剂作用下发起来的豆芽，被顺利送进了附近的大型菜场，还有的被送到了工厂单位的食堂。

　　清晨追踪

　　问题豆芽进菜场

　　凌晨突击发现无根剂

　　近日，有知情人举报称，在城南一家新小区西侧有个僻静的小村，深处藏着一家豆芽加工作坊，里面的人每天使用无根剂发豆芽，生产出来的问题豆芽被送到了很多工厂食堂和菜场。

　　接到举报，记者来到现场了解：从一条极不显眼的小路进去，一处池塘将马路和作坊远远地隔开，要走进去，必须先过一道田埂，转过几处民房，一般很难被发现。

　　7月11日凌晨4点多，尽管天还没亮，但是这个豆芽作坊早已灯火通明。几名工人正在培育豆芽。作坊有两间，一间在外侧，相对干燥一些，堆放着大量的蛇皮口袋，从外表判断似乎是豆子之类的东西。记者注意到，在这些蛇皮口袋的上方，赫然放着一个小袋子，里面是一支支像医院打针用的塑料瓶。

　　知情人告诉记者，这就是作坊内使用的无根剂，将被使用在豆芽的生产中。记者看到，这种无根剂的包装上写着：产自一家食品添加剂厂，用于豆芽后，能有效地抑制根须的生长，使豆芽粗壮和白嫩，增加30%以上的产量，每支数毫升，可用干豆子10到15斤。

　　这种无根剂，一般来说，是在豆芽长到三四厘米长时，取来兑水，豆芽浇完水后用这种混合溶液喷一下。也有的用法是浸泡和喷淋。

　　记者悄悄在这些无根剂上做了记号，等待下一次调查中，看看这些人是否使用了无根剂。

　　暗访老板承认使用无根剂

　　内侧的一间屋子里，地面潮湿无比，是发豆芽的地方。门口位置放着一口大缸，里面是浑浊的水。为了保持温度，作坊的老板还专门购买了豆芽培育箱，一共四大箱，都是用于培育豆芽的，每一个都有一人高，形同一个巨大的电冰箱。

　　作坊内，水泥池子旁边的大盆里面漂着豆芽，地面上污水横流，卫生状况很糟糕。

　　采访中，男子先是坚决拒绝承认自己曾使用任何无根剂之类的产品，经过记者屡次追问，并在摆在现场的无根剂被发现后，这名男子终于承认，为了让豆芽不长根，自己确实会添加一些添加剂。

　　所谓的添加剂，就是无根剂，不过他也表示，这东西效力很强，一般不能多用，多用了豆芽就坏掉了。该男子表示，如果不加这种无根剂，发出的豆芽光长根，不长茎，那样的话，卖相不好，还卖不出好价钱，而添加了无根剂的豆芽，发出来卖相好，很容易出手。

　　他表示，泡豆子的时候添加的这种东西为“无根剂”，一般在发豆芽的第二天，也就是豆芽长根的时候添加，方法也是喷洒。

　　再次探访老板无法抵赖

　　暗访之后，记者将情况反映给了当地的工商部门，执法人员赶到现场后，这名男子态度再次坚决起来，称自己从未使用过任何无根剂。

　　至于现场发现的几袋子无根剂，据介绍，这些都是之前有人在这里发豆芽留下来的，自己是刚刚租下了别人发豆芽的房子，在这里加工的，一般来说，豆芽发好的第二天，就被卖掉了，根本没加什么无根剂。

　　但记者发现，仅仅过了一天的时间，自己曾在上面做记号的无根剂已经被撕开被使用过了。在大量的豆芽已经被送出去之后，豆芽培育箱内还有一大盆豆芽正在发育。

　　执法人员告诉记者，无根剂又称无根豆芽素，是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药，对人体有致癌作用，在食品加工过程中是不允许使用的。一些小贩为了缩短豆芽的生长周期和增加豆芽产量就加入了快速增长剂和无根剂。使用无根剂后，豆芽的产量可以比原产量增加30%，长度可以达到15厘米～20厘米，这种东西效果很好，但具有欺骗性，也很危险。

　　见到无法抵赖，该男子表示，他家的豆芽大部分是从正规企业进货的，只有少部分是自己发的，而他确实在发豆芽的时候使用了这种无根剂，但是用量很少，20斤的豆子采用了一小瓶，记者眼前发现的这一批豆芽，就是无根的。

　　工商执法人员随即将所有问题豆芽暂扣，并将生产豆芽的工具查封。

　　那么这些化学添加剂泡过的豆芽到底销往到了什么地方呢？7月12日清晨五点钟，记者跟上了一辆送豆芽的三轮电动车。

　　大雨中，几名女子穿着雨衣，先是七弯八拐，到达了附近的一家工厂的厨房，然后丢下一些蔬菜，其中就有豆芽。

　　之后电动车继续前行，几经周折，这辆三轮电动车将问题豆芽送到了板桥新菜场。

　　凌晨时分的下货现场，客人很少，豆芽摊位的女老板表示，他们家的豆芽都是从正规企业进货的，并有正规的进货发票，而对送过来的问题豆芽却只字不提。

　　早晨6点左右，记者联系了板桥工商所负责人，该所领导非常重视，随即抽调力量，直扑现场。几分钟后，板桥工商所的执法人员冒着大雨赶到现场，将所有豆芽暂扣，等待下一步处理。但部分作坊送来的豆芽还是被卖掉了，问题豆芽非常具有迷惑性，也很抢手。

　　业内人士提醒消费者，用食品添加剂浸泡的豆芽菜，芽秆粗壮，色泽灰白，豆粒发蓝。市民在购买时一定要仔细辨别，如果发现问题豆芽不要随便食用，可以及时向有关部门举报。

　　新闻链接

　　如何识别“毒豆芽”

　　记者在无根剂包装袋上做了记号。

　　一“看”：豆芽的正常生长过程中，应该是长根的。如果豆芽无根，粗或长，证明里面添加了生长调节剂，最好不要购买。