奶茶店学徒自爆内幕:部分商家用合成材料制"珍珠"

　　3名孩子，喝完珍珠奶茶后全都上吐下泻。近日，有孩子家长向导报记者反映了这一情况。

　　对此，有业内人士自爆内幕：许多商家卖的“珍珠奶茶”既不含“珍珠”，更无“奶”无“茶”，多由人工合成材料、香精和自来水勾兑而成，而合成材料主要就是塑料。

　　喝过奶茶孩子上吐下泻

　　“喝了一杯珍珠奶茶，3个孩子就呕吐、拉肚子，最后进了医院。”昨天，熊女士忿忿地向导报投诉。

　　5日下午，熊女士带3个孩子到思明区一家商场玩。见孩子们被奶茶摊点里五颜六色的珍珠奶茶所吸引，熊女士便花15元买了3杯。“约5分钟后，珍珠奶茶快喝完时，3个孩子纷纷捂着肚子喊疼，2个两岁半的孩子当场大吐，把我吓坏了！”熊女士回忆说。回家后，孩子们的呕吐情况有所好转，但却开始腹泻。

　　“我带孩子到医院检查，医生说之所以出现这种状况，是由于小孩吃了不卫生食品所致。”熊女士说。她开始对珍珠奶茶的材质产生怀疑，便找到老板质问。

　　老板首先坚称 “腹泻是小孩本身有病，不是奶茶的原因”，后来松口说“其实不是每个孩子都能喝奶茶”。

　　熊女士说，她希望通过导报，提醒消费者注意材质有问题的珍珠奶茶。

　　自爆内幕“没有珍珠 但有塑料”

　　珍珠奶茶材质有没有问题？其究竟由何成分制成？导报记者采访了曾在餐饮店当学徒的小苏。

　　小苏已从泉州来厦打工2年，曾在厦大附近某餐厅当学徒。“那时我花300块，向一个朋友学习制作奶茶的技艺，两天时间就全部掌握了。”小苏回忆说。随后他之所以没经营奶茶店，原因是“造假多，心里不大踏实，不太愿意做下去”。

　　小苏说：“我们做的珍珠奶茶，是由10多种食品添加剂勾兑而成，也根本不含名称中的‘香草’、‘椰子’等东西。不可能有真的珍珠，‘珍珠’主要是由薯粉和人工合成材料制成，而合成材料其实就是塑料！”

　　“在市场上出售食品添加剂的商店，一般能买到这些材料。”小苏说。但买原料也有 “讲究”——— 个别质量不好的“珍珠”不抗煮，购买时需用嘴咬，以确保“珍珠”抗煮、有嚼劲。

　　非常暴利一杯成本不到1元

　　小苏说，他当时卖的不同口味的奶茶，全“归功”于各种香精和奶精。还有个别无良心的摊贩，甚至用自来水代替纯净水，与香料、奶精等勾兑，制作出五颜六色的珍珠奶茶。

　　小苏帮导报记者算了一笔账：一袋1000克的“珍珠”约8元、一袋1000克的奶精约15元，加上自来水，三样东西就能调出约60杯珍珠奶茶。

　　加上人工费，一杯奶茶的成本不到1元。小苏说：“我们卖奶茶真的很暴利。” (海峡导报 记者 林芃 实习生 林宏达/文 巫芳/图)