2011年1月9日，北京市卫生局副局长毛羽介绍，世界卫生组织推荐健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克。而卫生部门有调查显示，北京人每天食盐平均摄入量为13.4克，超过标准一倍多，农村地区更是高达16.5克。食盐过多是导致北方人高血压高发的重要原因之一。
按照北京市政府《健康北京人——全民健康促进十年行动规划》提出的目标和要求，为进一步改善北京市民的主要健康指标，使广大市民逐步树立科学用盐意识，预防和控制高血压，全面提升健康水平，本市发起了“限盐行动”，目的是遏制越来越多的居民由于吃盐多而引发的高血压等慢性病。2010年，北京市商务委、北京市卫生局联合在北京市启动“推广使用低钠盐，预防和控制高血压行动”，向餐馆、集体食堂和家庭推广使用低钠盐，以减少高血压、糖尿病、冠心病等慢性疾病的发生。
北京市居民食盐摄入量很高，是发生高血压、中风和冠心病的主要病因之一。降低人群食盐摄入量是预防和控制高血压，减少冠心病和中风的重要措施，这一点已经得到广泛的认知。
由于盐中的钠离子会加强人体血管表面张力,容易造成人体血流加快,导致血压升高。低钠盐以碘盐为原料，添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善人体内钠(Na+)、钾(K+)、镁(Mg2+)的平衡状态，所以低钠盐有利于预防高血压、保护心脑血管。
另外，低钠盐中钠含量比普通加碘盐低35%至40%，咸味儿跟普通精盐差不多，但含钠量少很多，有利于预防高血压、保护心脑血管，特别适合中老年人和患有高血压、心脏病患者长期服用。
北京市商务委承担推广食用低钠盐的活动。在北京市政府2010年直接关系群众生活方面拟办重要实事中，要求北京市商务委“大力宣传健康用盐理念，完成‘一、十、百’工作，即：北京市民在超市购买原400克小包装食盐时，会获赠加装有75克由市政府赠送的低钠盐和一把2克定量盐勺“加量不加价”；小包装食盐中低钠盐比例达到10%(7000吨)；食盐专营企业向市场供应100%合格碘盐”。
目前，中盐北京市盐业公司已将475克促销装低钠盐产品配送到了各食盐批发企业及28家大型连锁超市作为低钠盐销售推广的主要渠道。现在，在本市一些大型超市以及便利店都设有统一设计的低钠盐销售专柜，市民在那里可以买到475克装低钠盐产品。同时，北京市卫生局启动了有关科学用盐的宣传工作，以提高市民对低钠盐的认知。
使用低钠盐没有什么特殊的要求。低钠盐在欧美等发达国家和地区已使用多年，在使用时低钠盐与普通精盐一样。
其实，这只是大家心理作用和生活习惯的问题。只要坚持使用低钠盐，对身体大有好处。希望广大市民为了自己和家人的健康积极选择低钠盐。患有肾脏疾病者不宜使用低钠盐。(焦淑芳 张正尤)
