麦当劳的一款主打产品“麦乐鸡”最近打蔫了，在美国“老巢”，这只鸡被CNN穷追猛打。报道称，麦乐鸡被检出两种特殊的化学成分：一种含有橡胶成分，另一种是从石油中提炼的抗氧化剂。食用过量有头晕呕吐，甚至窒息虚脱等不良反应。目前国家食品药品监督管理局正会同有关部门选择有效方法，组织进行检测，检测结果将适时公布。
不愧是500强的雄鸡，风雨欲来，照样雄赳赳气昂昂。麦当劳回应就一句，“含量完全符合现行中国国家食品添加剂使用卫生标准，对消费者的健康无害”。 而《南方都市报》报道，麦当劳中国有限公司一名员工回答：“那两种成分和我们通常所吃的食盐一样，境外媒体渲染了其工业用途。”
且慢。肯德基大爷那么和蔼可亲，不也掺过“苏丹红”？即使你理直，但是对待消费者，对待上帝，也不可以气壮。在官方科学的结论没出来之前，先下架待检，再学学丰田章男，鞠上一躬。
“添加剂之祸”这些年咱没少经历。豆腐中添加吊白块，饲料中添加瘦肉精，三聚氰胺、苏丹红更是人人喊打。麦乐鸡是不是毒鸡，暂且不表。法律专家表示，“橡胶门”事件中，在重要性与优先权上，流程的“合法”远重于剂量的“合法”。最新施行的《食品添加剂生产监督管理规定》规定：含有添加剂的食品，标签上应载明“食品添加剂”字样。有使用禁忌或安全注意事项的，应有警示标志或者中文警示说明。但在麦乐鸡的外包装上，本应按照规定所标注的食品添加剂的相关说明并不存在。
当然，说句公道话。喂了橡胶的麦乐鸡能够尾巴翘上天，也是公众惯出来的。现代食品可谓添加成瘾，有句口号“没有添加剂就没有食品工业”。为何？公众要求这块鸡既要肥，还要靓，既要味道好，还要“九头身”。鸡又不是比着杨贵妃长的，因此添加剂居功至伟。以英国为例，在一块肉馅土豆饼中，就有50多种不同的配料，有提升食品鲜味的、起乳化作用的、增加稠度的等等。
50种配料就有50种出错的可能。何况今日世界，不是你不明白，是添加剂变化快。食品添加剂的官方目录永远赶不上它“变身”的速度。因此，老子几千年前就告诫，“五色令人目盲，五音令人耳聋，五味令人口爽”。这个“爽”，是口味败坏的意思！让我们“爽”的麦乐鸡，又岂可如此雄纠纠气昂昂！
