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近日,羊城论坛就菜篮子工程进行热烈讨论。(广州)市质监局的有关人士直言:“安全是买回来的,保证食品的安全需要付出成本,市民不能总希望食品价格越低越好。”此话一出即遭到强烈反驳。 (6月22日《新民晚报》)
根据《食品安全法》规定,“食品安全标准是强制执行的标准,制定食品安全标准,应当以保障公众身体健康为宗旨,做到科学合理、安全可靠。”也就是说,食品无论价格高低首先要符合安全标准,安全不保,其他标准也就失去了意义。安全标准不仅是法律规定的基本要求,也是企业良知和社会责任的体现。正如温总理所言:“企业家身上要流着道德的血液。”所以,无论什么食品,不管价格高低,贵在安全。
正因如此,企业为保证食品安全所付出的成本应该是必须的也是最基本的成本。当然,不同食品所付出的安全成本可能有所不同,但这并不是食品价格高低的主要因素。很多食品并非越贵越安全,比如,一些明星代言的奶粉比普通奶粉的价格要高得多,有不少人认为贵的奶粉喝起来放心,可结果却喝出了三聚氰胺。可见,“贵”在安全的逻辑实难成立。
按照市场规律,应该有不同价位的食品,这样的市场才能满足不同人群的购买需求。如果按照“越贵越安全”的说法,那么,享受安全食品的消费者只能是有钱人了。
质监局奉劝市民“不能总希望食品价格越低越好”,或许是一番好意。可言外之意也说明质监局承认市场上存在着不安全的低价食品。我们不禁要问,是什么原因导致这些不安全的低价食品流入市场的呢?(李继彦)
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