整体厨房百亿蛋糕“花落谁家”？

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　　未来五我国年整体厨房 市场份额将达到580亿元。在这一巨大利润的吸引下，已经疲于白热化竞争的家电企业纷纷进军整体厨房领域。然而他们并非是唯一的竞争者，橱柜企业和一直专注于厨房电器 的小家电企业紧随其后，磨刀霍霍，盯紧了这块大蛋糕。

　　企业群起混战 逐鹿整体厨房市场

　　对不少消费者来说，“整体厨房”还是一个比较新的概念。然而在众多厂家看来，整体厨房即将引起的消费热潮呼之欲出。海尔一马当先，率先亮出“橱柜家电 一体，服务一站满意”的牌子。有了领头羊，长虹、美的、华帝、樱花等众多家电企业紧随其后，斥资打造整体厨房产品；橱柜生产企业不甘示弱，科宝、图腾宝佳、欧派 等橱柜企业同样打起了整体厨房的招牌。

　　俗话说，无利不起早，整体厨房行业的高额利润是吸引家电企业和橱柜企业纷纷试水的重要原因。海尔厨房设施有限公司北京中心总经理张斌告诉记者：“海尔整体厨房毛利率将近30%。”据悉，家电行业的目前平均利润约为5%-10%，在业内人士口中已经属于“夕阳行业”，与此相比，整体厨房将近30%的利润水平可谓油水不小；而据中国家具 协会副理事长朱长岭介绍，相对于整个家具行业，整体厨房也算是利润相当好的行业。

　　另外，由于整体厨房在我国仍然处于推广、上升阶段，约1亿户城市家庭中，整体厨房的拥有率仅为6.8%，而欧美发达国家为35%。朱长岭会长推测，在未来的几年中，整体厨房将保持30%左右的增长率。

　　尽管是一个高利润、高增长的市场，整体厨房领域却是“群小混战”的局面。业内人士认为，我国整体厨房领域没有一个能够拿得出手的龙头企业。张斌说，现在整体厨房行业有超过1000家企业，市场上鱼龙混杂，产值超过十亿元这个“槛”的企业大概只有两三家。他认为，经过三到五年的发展，整体厨房领域将逐渐出现产值达到百亿以上的龙头企业。

　　隔行如隔山 家电、橱柜厂家各有长短

　　所谓整体厨房 ，是将厨房用具和厨房电器 进行系统搭配而成的一个有机的整体形式。老板家电品牌总监蒋晓清对整体厨房的构成如此描述：“橱柜是载体，厨房家电是灵魂。”海尔张斌抱有类似的想法：家电配套让整体厨房更具有实际意义。而欧派董事长姚良松则告诉记者，在整体厨房电器和橱柜差不多“三七开”：即价值一万元的整体厨房中，电器占30%，而橱柜则占到70%。

　　尽管行业利润高，却有业内人士向记者透露，去年，一些自主生产橱柜的家电企业在“比谁亏得少，而不是比谁赚得多”，有位老总感叹自己是“误入白虎堂”。这些家电企业的钱究竟亏在了哪里？

　　记者调查发现，图腾宝佳、欧派等橱柜企业均采用自产橱柜、合作家电的形式推出“整体厨房”。相比之下，家电企业显得“出手不凡”，纷纷自建橱柜生产基地，如海尔、长虹等等。海尔厨房设施有限公司北京中心总经理张斌透露，海尔橱柜 的采购、物流、设计、制造等成本占据生产成本的30%-50%。

　　欧派董事长姚良松分析说，这是因为家电企业对于橱柜制造并不熟悉。由于橱柜产品均为“量房订制”，大企业的规模化生产优势不复存在，体系管理难度大。针对订制化的生产模式，如何提高效率、压缩成本、加强管理，家电企业还需要进一步磨合。

　　朱长岭会长认为，目前来说，家电企业的电器制造、橱柜 企业的整体设计仍然是各自的优势所在。欧派 董事长姚良松告诉记者，橱柜和家电是完全不同的制造业，二者没有共通之处。因此，橱柜企业肯定在橱柜定制方面有一技之长，而家电企业在电器制造方面得心应手。另外，除了橱柜设计和制造方面的优势，橱柜企业的渠道优势也不容小觑。以欧派为例，欧派已经在全国建立了1000多家橱柜专卖店，覆盖了全国几乎所有一、二级城市，专业化的渠道建设对于精耕市场、推广产品有着非凡的含义。

　　同样，也有家电业内人士告诉记者，家电生产的技术含量较高，生产设备精密，橱柜 生产企业没有实力对家电生产进行投资。这也是不少橱柜企业选择“贴牌”或是“合作”形式推出整体厨房 的重要原因。大型家电企业优秀的售后服务也是吸引消费者的重要方面，橱柜企业在这方面仍有不足。

　　作为整体厨房市场中的两股重要势力，橱柜企业和电器企业谁能够在这场争霸中拔得头筹，目前依然众说纷纭，尚无定论。

　　以专业化生产提高效益 以行业间联合扩大规模

　　作为横跨两个行业的新兴事物，整体厨房究竟会如何发展？业内人士不约而同地提出两个词：专业和合作。

　　姚良松认为，大而全的企业将逐渐退出整体厨房领域，专业化的生产将占据主流。他打了个比方：五星级饭店服务固然周到，但是饭菜口味很难比得上专业饭馆。企业应该扬长避短，然后进行异业合作。

　　中国家具 协会副理事长朱长岭同样认为，整体厨房未来的发展趋势必然是专业化生产，通过专业的、精益化的管理，才能使效益、利润最大化。这就要求不同行业之间加强渗透。在整体厨房领域中，原有的行业之间的融合越来越明显的显现出来，“泛家居产业”的轮廓越来越清晰。他说，从国外的经验来看，整体厨房的生产都是通过行业之间相互渗透而实现，上下游企业以资产为纽带进行联合，双方将通过更密切的合作取得共同的发展。