很多人都知道吸烟会引起肺癌，殊不知，厨房油烟的杀伤力比尼古丁还要强上很多倍。
当食用油烧到150摄氏度时，其中的甘油就会天生油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。另外，据国内外专家研究：厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，尤其是当食用油加热到270摄氏度以上时，就会产生大量的雾状凝聚物。由于肺的呼吸作用，这种有害物质最先进进肺内，导致体内细胞的染色体变异，以致引起局部组织癌变。
当今社会，吸油烟机可以称得上是家庭必备。有了吸油烟机，避免了人们烹调时的烟熏火燎，厨房变得清洁温馨。有人说，吸油烟机带来了一场厨房**。但普通的吸油烟机，尤其是吸力不足，清洗困难的机器，会对人体造成更大的潜伏危害。
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