1). 应有足够的操纵空间。在厨房里，要洗涤和配切食品，要有搁置餐具、熟食的周转场所，要有存放烹饪用具和佐料的地方，以保证基本的操纵空间。现代厨具生产已走向组合化，应尽可能公道配备，以保证现代家庭厨房拥有齐全的功能。
2). 要有丰富的储存空间。一般家庭厨房都尽量采用组合式吊柜、吊架，公道利用一切可贮存物品的空间。组合柜橱常用下面部分贮存较重较大的瓶、罐、米、菜等物品，操纵台前可延伸设置存放油、酱、糖等调味品及餐具的柜、架、煤气灶、水槽的下面都是可利用的存物场所。精心设计的现代组合厨具会使你储物、取物更方便。
3). 要有充分的活动空间。公道的空间布局，厨房里的布局是顺着食品的贮存和预备、清洗和烹调这一操纵过程安排的，应沿着三项主要设备即炉灶、冰箱和洗涤池组成一个三角形。
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