发布时间:2025-05-24 04:21:29 来源:人民日报
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材料：鸡腿、厨房菜香土豆
配料：郫县豆瓣酱、新手老抽、家常鸡块生抽、辣土冰糖、豆烧蚝油、厨房菜香盐、新手料酒、家常鸡块葱、辣土姜、豆烧蒜、厨房菜香干红辣椒
做法：
1、新手准备材料。家常鸡块鸡腿洗净用清水泡去血水。辣土
2、豆烧鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块。
3、炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒。
4、放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱。
5、翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。
6、倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮。
7、约5分钟后加入土豆块同煮。
8、炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可。